Carta

Sensazioni italiane nelle Asturie

Entrantes

Tablas ideales para compartir, o no.

  • Provolone al horno8,00€
  • Provolone al horno con verduras9,00€
  • Provolone al horno con Boletus y Speck11,00
  • Burrata queso fresco cremoso8,00€
  • Burrata, tomate y 2 embutidos a elegir15,00€
  • Burrata, tomate y anchoas del cantábrico18,00€
  • Burrata y sardinas en vinagre o ahumadas ( 3+3)18,00
  • Búfala y sardinas en vinagre o ahumadas ( 3+3)16,00
  • Sardinas ahumadas y en vinagre (3+3)15,00
  • Anchoas del Cantábrico 0,0 en aceite virgen extra de Arberquina ( min 12 pzs)18,00
  • Ensalada de baby espinacas, tomate en aceite y sardinas ahumadas en tacos15,00
  • Ensalada de hojas variadas, cebollas, aceitunas negras, tomates, mozzarella de bufala y Speck.15,00

Todas se sirven con una focaccia (base de pizza).

Boleadas a mano

Todas mis pizzas estan elaboradas con aceite de oliva espanol, harina de trigo BIO y levadura de cerveza

Pizzas

Los ingredientes los puedes mezclar a tu gusto, quitando y poniendo lo que te apetezca, pero te aconsejo no mezclar mas de tres ingredientes.

  • Margarita sólo tomate, orégano y mozzarella10,00€
  • York10,00€
  • Triple A: anchoas, alcaparras y aceitunas negras11,00€
  • ACA: atún, cebolla y aceitunas negras10,00€
  • 4 quesos: mozzarella, gorgonzola, queso de cabra y parmigiano11,00€
  • Salame milano y provolone11,00€
  • Speck, serrano italiano 100%, ligeramente ahumado11,00€
  • Vegetal, mi súper pisto de verduras11,00€
  • Queso de cabra y miel con toque de pimienta negra11,00€
  • Chorizo10,00€
  • York, calabacín y queso cabra11,00€
  • Speck y Gorgonzola11,00€
  • La súper Boloñesa12,00€
  • Tex Mex, la picante13,00€
  • Finocchione, salchichón de grana fina con semillas de hinojo
  • Cecina y queso de cabra12,00
  • Emilia, Parmigiano y Coppa12,00
  • Speck y Boletus12,00
  • Guanciale y Provolone12,00
  • Focaccia Farcita, como tu quieras10,00
  • Dulce de manzana y Gorgonzola12,00
  • Cada ingrediente extra1,00
  • Anchoas del Cantábrico2,00
  • Queso SIN lactosa1,00
  • Mozzarella de Búfala2,00

No precuezo ni el arroz ni la pasta

La espera merece la pena, tomatelo con calma y disfruta el momento

Pasta

  • Alla Boloñese8,00€
  • Carbonara: la auténtica, con huevo crudo y guanciale, pimienta y parmigiano. 8,00€
  • Verduras y Parmigiano 7,00€
  • Pesto fresco – solo en temporada - 8,00€
  • Crema de Boletus y Parmigiano 8,00€
  • Con Boletus y cola de gambón 10,00€
  • Especial Boloñesa bambini – 70 gr. 6,00€
  • Pasta fresca (por encargo) marinera, boloñese o crema boletus 12,00€

Solo uso pasta Italiana.

Lasañas

  • La clásica de boloñesa – como la hacia “la mia nonna” 8,00€
  • La vegetal – sabrosa y ligera 7,00€
  • Parmigiana de berenjena apta para celiacos, no lleva pasta ni bechamel 8,00€

Pideme, por encargo: Boletus y Gorgonzola, Crema de Gambas y Champiñón o lo que te apetezca!

¿Alergico o intolante? Avisame, es tu responsabilidad

En este establecimiento se manipulan productos que pueden causar alergias y/o intolerancias alimentares como: gluten, huevos, apio, huevos, chocolate, soja y frutos secos. NO DUDES EN PREGUNTARNOS LOS INGREDIENTES.

Risotti

  • De boletus 8,00€
  • Gambas y calabacín 8,00€
  • Guanciale y gorgonzola 8,00€
  • Boletus y cola de gambón 10,00€
  • Si quieres acompañar el plato con pan – focaccia 2,00

Solo uso arroz Carnaroli

Postres

  • La tenerina de chocolate venezolano 71,1%, la mejor. sin gluten4,00€
  • Panna cotta con vainilla. sin gluten4,00€
  • El matrimonio – tenerina y panna cotta y migas de galletas de avellanas5,50€
  • Helado a bola 1,00€
  • Tarta de Mascarpone y chocolate blanco4,00
  • Bombon de la Ibense3,00
  • Almendrado de la Ibense3,00

Slowfood

Ten paciencia y disfruta con calma. Las cosas buenas requiren tiempo